[ad_1] Produsele atestate tradițional de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale „Ca Altădată” sunt prezentate la cea de-a 88-a ediție a expoziției internaționale „Săptămâna Verde” din Berlin, Germania, care are loc în perioada 19-28 ianuarie 2024.
Cele două produse atestate sunt cârnați din topor și carne afumată la garniţă din Vâlcea, care urmează etapele înregistrării pe un sistem de calitate european.
Pentru a fi atestat tradițional, se folosesc doar ingrediente obținute în România.
Producătorul folosește carne de foarte bună calitate pentru prepararea cârnaților din topor, care se obțin doar din carne de porc și sunt condimentați cu usturoi de grădină, cimbru uscat, piper, boia de ardei dulce și sare.
Numele cârnaților este o reminiscență a vechilor timpuri, când carnea era tocată cu toporul.
Citește articolul complet pe Vâlcea Expres
Deschide articolul →