[ad_1] Produsele atestate tradițional de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale „Ca Altădată” sunt prezentate la cea de-a 88-a ediție a expoziției internaționale „Săptămâna Verde” din Berlin, Germania, care are loc în perioada 19-28 ianuarie 2024. Cele două produse atestate sunt cârnați din topor și carne afumată la garniţă din Vâlcea, care urmează etapele înregistrării pe un sistem de calitate european. Pentru a fi atestat tradițional, se folosesc doar ingrediente obținute în România. Producătorul folosește carne de foarte bună calitate pentru prepararea cârnaților din topor, care se obțin doar din carne de porc și sunt condimentați cu usturoi de grădină, cimbru uscat, piper, boia de ardei dulce și sare. Numele cârnaților este o reminiscență a vechilor timpuri, când carnea era tocată cu toporul. „Ca Altădată” are în total 13 produse atestate tradițional de către MADR, reprezentative pentru zona Olteniei de sub munteși, mai ales, pentru zona Vâlcea. La nivel național sunt 760 de produse atestate tradițional. România are 13 produse protejate în Uniunea Europeană.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- "www.revistafermierului.ro" Notă pentru publicații: Știrile sunt preluate automat din feed-ul Google News sau în urma unor acorduri scrise cu publicațiile. După cum observați, este specificată sursa, creditul foto și linkul către articolul integral. Dacă doriți ca articolele dumneavoastră să nu mai fie preluate, vă rugăm să ne contactați la adresa de e-mail de mai jos, și le vom întrerupe imediat. Reclamatii & Reporturi Stiri contact: [email protected]
Cititi Termeni si Conditii