Doctorul Riccardo Roveda analizează iaurt, chefir, skyr. Şi efectele fitosterolilor. Iată recomandările pentru a evita problemele de sănătate.

Recomandarea medicilor este fără echivoc: ai grijă la colesterol. Nivelurile prea ridicate pot cauza probleme ale arterelor, cum ar fi ateroscleroza, ateropatia extremităţilor inferioare şi probleme cardiovasculare, atac de cord şi accident vascular cerebral. Nutriţia, în acest sens, este fundamentală, iar ajutorul în scăderea colesterolului ar putea veni şi din unele tipuri de lapte fermentat, după cum a explicat dr. Riccardo Roveda, biolog nutriţionist.

„Laptele fermentat sunt o macrocategorie care include produse precum iaurt şi chefir. Sunt produse la care s-au adăugat fermenti lactici vii care transformă hrana” explică Roveda: „Laptele fermentat în sine este foarte bun tocmai din acest motiv, întrucât aduce probiotice – în unele...